Sajtos cukkini hajó

Ebben a latyakos havas esővel fűszerezett időjárásban munka után nem volt kedvem semmihez. Csak a jó meleg lakás, meleg tea és takaró jöhet szóba - gondoltam vagy 2 percig -. Na, de belegondoltam abba is, hogy amikor a sütő melege és az isteni illat átjárja a lakást, aztán a legvégén elégedetten odaülsz az asztalhoz a kész ételhez... gondolhatjátok melyik délutáni program nyert végül.

Imádok sütni, főzni, de azt még jobban imádom, ha valami végtelenül gyors és egyszerű amellett, hogy még finom is. Vannak napok, amikor akár az egész napot eltölteném a konyhába, de vannak olyan napok is, amikor jól jön egy olyan recept amit ennyivel tudnék jellemezni: piff-puff, csiribú-csiribá, és már kész is van. Így volt ez ma is, csak úgy jött az ötlet, legyen valami cukkinis, legyen rajta rengeteg sajt és legyen benne hús. És össze is állt. Emlékeztem rá, hogy anya régebben teljesen elvarázsolt a töltött cukkinijével, de én még sosem próbáltam. Úgyhogy a fejben kialakult recept mellé társítottam egy kis internetet is és kialakult.

Na most figyelj, full gyors leszek.

- Vegyél 3 darab cukkinit (én kicsit vettem). Mosd meg és vágd őket félbe, majd kapard ki a belsejét. Ha magos, a magokat kikanalazzuk és kidobjuk. A kikapart cukkini belsőt tedd félre egy tálkába.

- Kevés olajon egy fej hagymát párolunk, majd hozzátesszük a kikapart cukkini belsejét. Sózzuk, borsozzunk, majd mehet hozzá 400g darálthús. Addig főzzük, amíg a leve el nem párolog.

- Félretesszük a már elkészült remekművet hűlni, addig egy tepsi aljába duplán rakunk sütőpapírt, mert elég sok levet ereszt a cukkini. Egymás mellé rakjuk a cukkiniket.

- Egy tojást hozzádolgozunk a darálthusos cukkinihez, majd megtöltjük a cukkini hajókat.

- Én trappista sajtot reszeltem a tetejére, de az általam olvasottak alapján javasolnak füstölt sajtot és camambert sajtot is, ennek már csak a Te fantáziád szab határt :)

- Előmelegített 200 fokos sütőben 25-35 percig sütjük. Az utolsó negyed órában tettem rá a sajtot, mivel nem hőlégkeveréses sütőm van és kicsit tartottam tőle, hogy ráégne.

Azért imádtam mert hihetetlenül kevés edény kell hozzá, gyorsan kész van, alacsony szénhidráttartalmú és emellett isteni finom!

:) fogyasszátok egészséggel!